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潮汕人爱吃的麻叶,功效强大……
点击数:665 发布时间:2015/8/7 发布者:万利城

你知道在潮汕地区一年四季中,最贵的青菜是什么吗?答案就是麻叶。它是潮汕地区的一种野菜,时令的时候,一斤的售价就要十多块。有些潮汕人是“不可一日无此物”!甚至有人说,要判断一家潮菜馆地不地道,一要看它有没有麻叶卖,二要看它做得地不地道。


麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味。


改善便秘:丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。


促进乳汁分泌:含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。


预防高血压:富含钾,有助血压控制,预防高血压。


预防贫血:每天摄取300g的麻叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。


提高免疫力:含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。


抗癌:含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。


排毒:含丰富叶绿素,能够净化血液,帮助排毒。


强化视力:有丰富维生素A,可强化视力。改善更年期症状富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。


但是!不是所有人都适合吃麻叶哦,肠胃消化力不佳的人,肾病患者,都不宜过多食用。