接着额，苏阿喜将辣椒放进锅内翻炒，待有了香味后，将切好小片的白菜下锅翻炒，等翻炒均匀后，开始放各种调料，等超炒的差不多，勾了芡汁倒入锅中，翻炒几下，装盘。
苏阿香一边烧火，便闻着那股浓郁的香味，忍不住流下口水。
装盘的酸辣包材，青翠可口，表面淋上苏阿喜自制的辣椒酱和白芝麻，看着好，闻着香。
洗锅，放锅，又放了点猪油，这个空档，苏阿喜拿出中午吃剩下的一些带皮五花肉，这五花肉在晌午时，苏阿喜一惊用针在猪皮表面插了小孔，又用盐将猪肉抹了一边，腌制了一个下午。
待锅内猪油热好，将腌制好的猪皮肉下锅，瞬间，香味扑鼻，不一会儿，肉炸好，装盘。
这脆皮猪肉表面淋了一些芝麻，那油汪汪又脆生生的猪皮，看着就让人食指大动。
这就是卖猪肉的好处，可以将那些卖相不好，或是无人要的猪肉带回家吃。
整个灶房内都是香味扑鼻，让苏家几房的人闻着味，肚子咕咕叫起来。