【功能效用】人参可大补元气；白术可健脾补虚；乌鸡能补气养血、补肾调经；黑枣能养血益气；四味搭配可抗衰老、延年益寿。
161.【苹果银耳猪腱汤】
【材料准备】
【制作过程】①苹果洗净，连皮切成4份，去果心，鸡爪斩去甲趾。②银耳浸透，剪去梗蒂，汆水；猪腱、鸡爪飞水，冲干净。③煲中加清水，将各材料加入，以武火煲10分钟，改文火煲2个小时，下盐调味即可。
【功能效用】银耳含维生素和天然植物性胶质，有滋阴作用，长期服用可以润肤，并可祛除脸部黄褐斑、雀斑。
162.【橘皮红枣汁】
【材料准备】
【制作过程】①红枣洗净去核。②橘皮洗净切丝。③红枣盛入锅中，加350毫升水煮开，转小火续煮15分钟，加入橘皮续煮2分钟，放入红糖即可。
【功能效用】橘皮有理气调中、行气消食功效，可有效调理脾胃，减少食欲不振、食后腹胀现象；红枣能补中益气、养血生津。此汁具有开胃健脾、补气养血的功效。